L’Oli 8.1 és produït artesanalment i al mateix temps tenim cura dels nostres camps i entorn que ens envolta. Només cuidant el territori i respectant els temps de creixement i maduració dels productes s’aconsegueix la qualitat òptima que busquem. No busquem accelerar els processos per obtenir una gran quantitat de producte, sinó que per nosaltres la qualitat és més important que la quantitat.

La recol·lecció de les olives comença a finals d’octubre fins a mitjans de desembre, aconseguint així diferents evolucions de maduració del fruit. 

En l’elaboració dels Olis 8.1 , el procés de premsat en fred comença quan l’oliva ha adquirit la temperatura idònia, poques hores després de la seva recol·lecció per aconseguir la màxima qualitat del producte. Posteriorment, l’oli és decantat i filtrat per eliminar-ne les impureses.

Pots trobar els nostres Olis 8.1 en format llauna d’1 litre i en garrafa de 5 litres.